|
|
Brood en banket
Je kunt als brood- en banketbakker werk vinden bij een (ambachtelijke of industriële) brood- en banketbakkerij of bij een patisserie, een bakkerij gespecialiseerd in gebak en taarten.
Als brood- en banketbakker werk je in de bakkerij zelf, voornamelijk achter de schermen dus. Brood, gebak, koek en andere lekkernijen; jij bakt het! Dit doe je volgens vaste recepturen. Je bereidt de werkzaamheden zelf voor, waarbij je de ingrediënten verzamelt en verwerkt, maar ook je werkzaamheden zelf plant. Je gaat aan de slag met onder andere het decoreren, snijden, modelleren en uiteindelijk de afwerking of het bakken van de producten. Daarna verpak je de producten en zorg je ervoor dat ze klaar zijn voor transport of in de bakkerij zelf kunnen worden gepresenteerd. Tot slot onderhoud je ook je werkruimte en de machines.
|
Meer resultaten:
Gevonden in andere categorieën:
|
|
|
Terug
Beroepen