Tijdens de opleiding Brood en Banket leer je diverse bakkerijproducten zelfstandig te vervaardigen. Daarnaast leer je alles over ingrediënten, gereedschappen, apparatuur en machines die nodig zijn voor de productie van bakkerijproducten.
Binnen de opleiding Brood en Banket kun je kiezen uit verschillende niveaus:
Leidinggevende bakkerij (4)
Uitvoerend bakker (2)
Zelfstandig werkend bakker (3)