Rijn IJssel

Info over opleidingsinstituut

Algemene info over deze opleiding

Open dagen Rijn IJssel

Stel je vraag

Beschrijving opleiding

Je kunt als brood- en banketbakker werk vinden bij een (ambachtelijke of industriële) brood- en banketbakkerij of bij een patisserie, een bakkerij gespecialiseerd in gebak en taarten. Als brood- en banketbakker werk je in de bakkerij zelf, voornamelijk achter de schermen dus. Brood, gebak, koek en andere lekkernijen; jij bakt het! Dit doe je volgens vaste recepturen. Je bereidt de Lees verder »

Opleidingsinhoud

Tijdens de opleiding Brood en Banket leer je diverse bakkerijproducten zelfstandig te vervaardigen. Daarnaast leer je alles over ingrediënten, gereedschappen, apparatuur en machines die nodig zijn voor de productie van bakkerijproducten. Binnen de opleiding Brood en Banket kun je kiezen uit verschillende niveaus: - Leidinggevende bakkerij (4) - Uitvoerend bakker (2) - Zelfstandig werkend Lees verder »

Over Rijn IJssel

Het roc Rijn IJssel verzorgt onderwijs in verschillende richtingen, voor mensen van 'alle leeftijden' vanaf ongeveer 16 jaar. De school heeft ruim 13.000 cursisten. Het regionaal opleidingen centrum is georganiseerd in acht scholen. Elke school bestaat uit een aantal verwante opleidingen. Het onderwijs wordt gegeven in één of meerdere vestigingen. Het roc Rijn IJssel slaat haar ankers uit Lees verder »

Wat wordt er van je verwacht

Je voert je werk zelfstandig uit in opdracht van je leidinggevende of als zelfstandige. Daarbij werk je veel samen met collega’s, waarbij je het werk staand uitvoert. Brood- en banketbakkers zijn vaak vroege vogels, het is niet onwaarschijnlijk dat je om 4 uur ’s ochtends begint met je werk. Als bakker weet je alles van de verschillende ingrediënten, bereidingswijzen en producten, waarbij Lees verder »

Opleidingskosten

Binnen het beroepsonderwijs wordt onderscheid gemaakt tussen les- en cursusgeld. Vanaf je 18e ben je verplicht dit te betalen. Naast deze kosten krijg je te maken met schoolkosten, zoals boekenkosten, reiskosten etc. - Voltijd MBOL): Voor het studiejaar 2021/2022 is het wettelijke collegegeld vastgesteld op € 608,-. Neem voor mogelijkheden m.b.t. studiefinanciering contact op met DUO. Lees verder »

Informatie

Niveau	MBO
Duur
Vormen	BOL, BBL
Branches	Hobby

Instroom / toelatingseisen