Zelfstandig werkend kok

Beschrijving opleiding

Bij dieetwensen van gasten kun je originele nieuwe gerechten maken. Je hebt oog voor kostenbesparing bij de inkoop en beheer van de voorraad. Je bekijkt altijd hoe je de kwaliteit en efficiency in de keuken kunt verbeteren. Ook help je collega’s en zorg je voor een goede planning en organisatie. Onze docenten komen allemaal uit de praktijk en zijn expert in hun vakgebied. Tijdens een lesdag Lees verder »

Opleidingsinhoud

Dit kun je ermee - Je kunt (dieet)wensen van gasten verwerken in gerechten. - Je bedenkt nieuwe gerechten en kunt deze vastleggen in een eigen receptsysteem. - Je zorgt voor de inkoop, controle en beheer van de keukenvoorraden en hebt oog voor de kosten - Je kunt collega’s die aan het leren zijn aansturen en begeleiden.

Opleidingskosten

Wettelijk cursusgeld (18 jaar en ouder) € 730,-. Digitaal lesmateriaal, materiaalkosten en licenties € 480,50- (wijzigingen voorbehouden) Het wettelijk cursusgeld wordt vastgesteld door het ministerie van OCW.

Informatie

Niveau	MBO
Duur	2 jaar
Vormen	BBL
Branches	Horeca

Instroom / toelatingseisen

Om te kunnen starten met deze opleiding is een relevante afgeronde niveau 2 opleiding nodig. Bij onvoldoende vooropleiding volgt een test voor toelating.

Kans op stage / werk