|
Hoger Hotelonderwijs
De propedeuse (1 jaar) wordt gebruikt om je een aantal basisvaardigheden in de keuken en de bediening aan te leren. Daarvoor werk je ook in het restaurant en/of hotel dat bij de hogeschool hoort. Je werkt met behulp van cases, projecten of thema's waarin de leerstof is ondergebracht. Belangrijke vakken zijn bedrijfsadministratie, vreemde talen, horecatechnieken, management en organisatie.
De hoofdfase bestaat uit de laatste drie jaar van je studie. In de hoofdfase merk je pas goed dat je wordt opgeleid voor een managementfunctie. Vakgebieden daarin staan centraal: organisatie en personeel, marketingmanagement, financieel management, toerisme, food and beverage. Je loopt tweemaal een stage, de eerste een praktijkstage, de tweede als managementstage. Je loopt tenminste één van de stages in het buitenland.
|
Meer resultaten:
Gevonden in andere categorieën:
|
|
|