Inhoud van de opleiding
Studenten:
hebben meer inzicht in de verkoopstrategie en marketing van traiteurproducten.
kunnen verkoop- en adviesgesprekken voeren en klachten behandelen.
kunnen sturing geven aan verkoop- en productiemedewerkers.
kunnen aan de hand van verschillende bereidingstechnieken traiteurproducten maken.
kunnen verkoopprijzen voor maaltijden en traiteurproducten berekenen.
kunnen het productieproces van traiteurproducten plannen en bewaken.